Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов

Состав

  • 20 г Вишня (сухофрукты)
  • 2500 г Вода
  • 55 г Изюм с косточкой (сухофрукты)
  • 86 г Сахар
  • 85 г Урюк (сухофрукты)
  • 80 г Яблоки сушёные (сухофрукты)

Пищевая ценность (на 100 г)

  • 0.30 г Белков
  • 0.02 г Жиров
  • 8.76 г Углеводов
  • 35.30 ккал Энергетическая ценность
  • 2697.00 гВыход

Компот из сухофруктов известен всем, кто ходил в детские сады и питался в советских столовых. Этот напиток один из самых бюджетных и вместе с тем хорошо переносится страдающими болезнями ЖКТ, и в некоторых случаях даже рекомендован в качестве лечебного напитка.


В состав классического компота из сухофруктов входят: большое количество сушёных яблок; урюк; сушёная вишня; иногда изюм, чернослив, груша. Но всё-таки самым простым и бюджетным является сочетания урюка (сушёного абрикоса с косточкой) и яблок.

Готовить компот не сложнее, чем заварить чай, а может даже проще.

Приготовление компота из сухофруктов

1. Сухофрукты перебрать - среди них бывает много сора, и некачественных потемневших фруктов, так же в низкосортном сборе сухофруктов могут присутствовать не только потемневшие фрукты, но жучки и червячки, от них надо перебрать фруктовую смесь.

2. Промыть смесь из сухофруктов проточной водой несоклько раз, до тех пор пока вода не станет прозрачной, а мелкая пыль и муть не исчезнет. На поверхности воды могут появляться маслянные пятна, промывать чтобы они тоже исчезли.

3. Промытые и перебранные сухофрукты залить водой, поставить на огонь. Довести докипения, затем убавить огонь, чтобы жидкость лишь слегка булькала. Когда фрукты достаточно набухнут, но еще не осядут, можно попробовать компот, если вкус компота устаривает сахар можно не добавлять, если же компот кажется слишком пресным или кисловатым, добавьте немного сахара по-вкусу. Например можете воспользоватья соотношением продуктов в рецепте.

4. Проварите сухофрукты еще немного (в среднем около 10-15 минут), но не стоит переусердствовать. Затем выключить огонь и оставить компот остывать. Пока он будет остывать яблоки опустятся на дно кастрюли. Когда компот станет комнатной температуры, его можно подавать к обеду.




Самое вкусное

Посетители