Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

  • Сельдь крупная - 1 шт
  • Лук красный -1 шт
  • Картофель –3-4 шт среднего размера
  • Свекла – 2 шт среднего размера
  • Морковь – 1 шт среднего размера
  • Сыр твердый – 100 гр
  • Для заправки:
  • Сметана - 200 гр
  • Горчица- 1 ч. ложка
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка
  • Соль, сахар – по вкусу

Сельдь под шубой – салат известный нам уже много лет, для того чтобы разнообразить сочетание основных  продуктов придумано немало, еще одна вариация на эту тему предлагается сегодня. Можно сказать, что этот салат более диетический, так как здесь отсутствуют яйца и привычный майонез заменен на сметану с небольшим количеством горчицы и лимонного сока.

Сельдь под шубой. Рецепт.

  •  Чтобы приготовить  этот салат из сельди, сначала необходимо подготовить все овощи. Картофель, морковь, свеклу отварить. Все овощи лучше варить отдельно, так как время приготовления у них разное. Остудить.
     
  • Картофель натереть на терке, свеклу так  же, морковь, лук и сыр нарезать  мелким кубиком. 
  • Подготовить сельдь – отделить филе, убрать тщательно все косточки.  Лучше брать целую сельдь,  и разобрать на филе самостоятельно – она более плотная, чем  уже разделанная в различных упаковках с добавлением масла и прочих приправ. Сельдь также нарезать мелким кубиком. 





  • Приготовить заправку  -  сметану тщательно смешать с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром по вкусу. 
  • А теперь приступаем к сборке – нижний слой – картофель, смешанный  с заправкой…


    …затем выложить слой сельди…


    …следующий слой лука…


    …затем свекла с заправкой и последний слой – морковь с сыром и заправкой. Впрочем, если Вы привыкли к традиционному виду блюда  последние слои можно поменять местами и тогда свекла будет традиционно завершать блюдо.


  • Украсить можно луком и зеленью, а также любыми другими продуктами, которые входят в состав блюда. Охладить салат  в холодильнике и подавать к столу как закуску. 



  • Этот салат достаточно прост, но сытен и как всегда разнообразит наш стол! 




    Самое вкусное

    Посетители