Медовый пирог - угат дваш на Рош-а-Шана

Привет всем читателям моего блога. Хочу поздравить всех с праздником Рош-а-Шана или еврейский Новый год, и в честь этого праздника я решила впервые за столько лет жизни испечь угат дваш, что в переводе означает медовый пирог. Медовый пирог, а также яблоки, гранаты и мед являются неотменными атрибутами еврейского Нового года.

Итак приступим к приготовлению медового пирога.

Ингредиенты:

• 500 грамм муки
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1 стакан меда
• 1,25 стакана сахара
• 0,5 стакана апельсинового сока
• 1 чашка крепкого растворимого кофе ( 1 столовую ложку растворимого кофе заливаем стаканом кипятка )
• 1 ч.л соды
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 0,5 ч.л. соли
• 3 яйца
• 100 грамм грецких орехов
• 3 формы для выпечки английского кекса или же, как у меня 1 форма для кекса и 1 силиконовая фигурная форма.

• Приготовление:

• Смешиваем в миске все сухие ингредиенты — мука, соль, сода, пекарский порошок, и тщательно все перемешиваем.
• Пока мы готовим тесто поставим духовку разогреваться на 175-180 градусов.
• В чашу комбайна или миксера вливаем подсолнечное масло, мед, чашку кофе, апельсиновый сок, сахар, яйца. Можно также добавить ванилин, корицу, ром или ликер, гвоздичку. И смешиваем все в миксере. Если ваш миксер имеет маленькую чашу, то Вам придется все смешивать в 2 приема, у меня именно так и получилось.
• Затем вливаем жидкую смесь в муку и тщательно перешиваем но если Ваш миксер позволяет Вы можете смешать все ингредиенты в нем.
• Затем грецкие орехи дробим, но чтоб чувствовались небольшие кусочки и добавляем в тесто.
• Теперь смажем сливочным маслом формы для выпечки и можем разливать тесто по формам.
• У меня получилось 2 пирога — 1 в форме английского кекса, а вторая форма круглая с дыркой посередине.
• Сверху можете немного присыпать орехами, и отправляем наши медовые пироги в духовку.
• Выпекаем примерно минут 40-45,. У меня пирог что был в круглой форме выпекался дольше, а кекс в прямоугольной форме примерно минут 35-40.
• Готовность проверяем зубочисткой — если она сухая и есть крошки пирога, то пирог готов.
• Готовый пирог немного остужаем и для красоты можете посыпать сахарной пудрой и присыпать орехами.

• Приятного аппетита и пусть Новый Год приносит Вам только много радости, счастья и здоровья.

  Шана Това!

  Медовый пирог в разрезе.